赤い旗と緑のネオンが目印 ２つに分かれた部屋 ボリュームたっぷり！ ガブッっといきましょう こちらが豆腐バーガー お店のポップな広告 　1980年以来、モントリオールで一番と謳われるハンバーガーで有名な店だ。店内は清潔で活気があり、緑、黄色、赤の壁に彩られている。中央にあるアメリカンスタイルの小さなスナックバー。それを挟んで２つのダイニングスペースがある。以前は、喫煙、禁煙用に分かれていたそうだ。後から後から途切れることなく入ってくる客。しかし回転が速いので待ち時間もそう長くない。 　場所はメトロBerri-UQAMからRue Berriを北西に行きMaisonneuveで左に曲がる。 Maisonneuveを進んでRue Sanguinetで右に曲がり、Rue Ontarioにぶつかったら、そこを右に曲がってすぐのところにある。 　ハンバーガーは大きめなので、一人一つずつと、ポテトフライ（＄３．５０）を二人で分けるくらいが丁度いいだろう。 　Regular+Bacon（＄６．９５）は１００％ビーフのハンバーグ。ベーコン、マスタード、レタス、スライストマト、マヨネーズ、ピクルス、チーズ、調理されたマッシュルームとオニオンが、ケシの実がまぶされたパンにはさまれている。すべての素材が新鮮で、全くしつこくなく、パンの食感と中身が程よい調和を持たせている。 　豆腐バーガー（＄５．７５）は、ミソソース、チーズ、レタスときゅうり、スライストマトが入っている。豆腐バーグはチキンのような、それとも白身魚のような味だ。 　バーガーには、その他クリームチーズバーガー、ベジバーガーなどもある。サラダ、サンドイッチのメニューもあり。この店はキッズフレンドリーでも知られているので、お子様連れの方も気軽に行ける。 La Paryse（ハンバーガー店） 302 Rue Ontario Est (514) 842-2040 Berri-UQAM 火〜金：11:00〜23:00 土：11:30〜22:00 月：休業

取材・文：木内　美喜

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