レストラン
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旅行先で食べる以外、エンパナーダを食べたいと思う機会がないだけに、エンパナーダ屋さんLa Chilenitaに興味が湧いた。さらに、キャンディーバーなどを子供に与えない彼女が選ぶおやつがどんなものなのか。
プラトーを散歩する人は、一度くらい通りかかったことがあるのではないか。La Chilenitaは、メトロのSherbrooke駅からJeanne-Mence公園に向かって歩くと、ちょうど中間地点ぐらいに位置するRoy通り沿いのお店だ。店に着いて、何年か前にエンパナーダの評判を聞いたことがあったのを思い出した。
店は縦に長く、中央の大きなガラスケースには、ぎっしり並んだエンパナーダが見え、奥にチラッと見えるキッチンには、一度に相当な量のエンパナーダを作るのか、２、３人の調理スタッフがいる。
お目当てのエンパナーダのメニューには１２種類ある。中身については、正直よくわからないので、なるべく違った雰囲気をもつ６種類（各$３．８０）を頼んでみた。ただ、エンパナーダは温かい状態ではないため、その場で準備してくれる食べ物も頼んでみることにした。
La Chilena チリスタイル
Au Poulet チキン
L’espagnola スペインスタイル
Au Thon ツナ
Végé-champignons キノコ（ベジタリアン）
La Méditerranéenne 地中海スタイル（ベジタリアン）
Burrito Grande ジャンボブリトー＄１１
家のオーブンで６種類のエンパナーダを温めながら、その間ブリトーから食べてみる。 メニューで見た写真のブリトーは外側に焦げ目がついていたので、少しクリスピーな感じをイメージしたのだが、実際は白い柔らかいトルティーヤのまま。中に詰められた黒豆、ライス、アボカド、チーズ、チリソースが一体化し、一部が溶け出しトロっとしている。体感温度マイナス２５℃の体力を消耗しやすい日には、この温かいどっしり感がちょうどいい。
さて、温めた６種類のエンパナーダ。 それぞれが違うテーマの具で、味もまったく違う。頼んだすべてが大成功というわけにはいかず、自分の好みピッタリのものを見つけないと、ハズレた感が強いかもしれない。明らかに、何種類も同時に食べ比べるものではないことが分かった。
最も普通に受け入れられそうなものは、チリスタイルとチキン。散歩中に通りかかった際に、１個だけ温めてもらってその場で食べるのにはいいかもしれない。結局は好みということになるが、私はキノコか地中海スタイルがなじみやすかった。家庭的なさりげない味。地中海スタイルの中身は、ナス、赤ピーマン、オリーブ、キノコだったが、迷って頼まなかったナポリスタイルの方が良かったかもしれない。中身はアーティチョーク、グリーンオリーブ、トマト、山羊チーズ。そして、ツナは意図がよくわからないエンパナーダだった。中身と外の包みの融合がない。エスパニョーラの中身はソーセージの薄切りのソースだったが、これも好みは分かれるだろう。パン生地もぽっそりしている。もしかしたら、調理してから時間が経っていたエンパナーダに当たったのかもしれない。
少し気になって、人々の評価を見てみる。星の数ではかなり高評価を維持し、人々の反応も上々のようだが、１カ月前のコメントに１つだけ「味が落ちてた！」というネガティブなものがあった。その場で調理してくれるメニューは心配はないかもしれないが、エンパナーダの場合は時期的な問題、買うタイミングなど少し調べてから行くといいかもしれない。
私も、次回は通りかかったついでに、その日に作ったエンパナーダか確認したうえで、ナポリスタイルか、ホウレン草のエンパナーダを1個だけ買って味わってみようと思う。
La Chilenita（エンパナーダ専門店）
130 Roy E,
最寄り駅：Sherbrooke
取材・文：稲吉京子