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何と言ってもこの極上の美味しさ。(2012/12/15)
クールスポット
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オーナー／パティシエ・シェフはOlivier Potier氏。フランス生まれフランス育ち、世界中を旅し、かの有名な、パリの「Laudurée」で学んだ。材料にもこだわり、厳選されたものを使用。ここまで読んで味に大の期待が膨らむ事だろう。
既にローカルには有名で、この日もケーキ（各６．９５ドル）がほぼ売り切れ。ギリギリ残りのケーキに有りつけた私。数少ないケーキを見て、その美しさにうっとり。店奥のキッチンで、一つ一つ手間ひまかけて、愛情込めて作られたのがよく感じ取れる気品だ。ケーキ達も誇らしげにウインドウに並んでいる。
まず目に入ったのはla tarte au citron et aux amandes。スーパーマリオブラザーズに出て来るクッパの背中？それともNHK子供番組のコニちゃんを思い出す。黄色に白い点。この見た目に惹かれてそのまま注文。このla tarte au citron et aux amandesはOlivier Potier版スニッカーズと言われているそう。確かにこのサクサククッキー、ホワイトチョコレートの堅さそしてムースのような柔らかい部分を同時に口に入れた時の感動。人気に納得。
見た目の美しさとユニークなプレゼンテーション。そして何と言ってもこの極上の美味しさ。これです。モントリオールに来て８年、探し求めていたスウィーツ！しつこいけど、まだ言い足りない。是非是非お試しあれ。
クリスマス用にこれまた美しいケーキも用意されている（６〜８人用で４８ドル）（ウエブサイトのPatisserieのページにて予約注文できます。画像あり）。
また店内ではパンコーナーやサンドウイッチ、ブレックファスト、コーヒー（１．９０ドル〜）も。
Olivier Potier Artisan en Gourmandises
1490 Sherbrooke Ouest
最寄り駅：Guy-Concordia
取材・文：木内 美喜