根セロリのきんぴら
材 料:
根セロリ…1/4個 にんじん…1本 レンコンスライス(なくてもよい)…50g 醤油…大匙1〜2 チリパウダーか七味…少々 ごま油…適量
作り方
- 根セロリは皮を剥いて、茶色い部分を綺麗に削ぎ落とす。皮が剥けたら2ミリぐらいの薄切りにし、その後千切りにする。
- にんじんも皮を剥いて同じように千切りする。
- フライパンにごま油を引いて、チリパウダーを入れ、にんじん、根セロリ、レンコンを炒める。
- ある程度炒められたら、メープルシロップ、醤油を入れ炒める。
シャキシャキ感を残すために、あまり炒めすぎないように注意しましょう。